คนไทยรัดเข็มขัด ร้านอาหาร-โรงแรมอ่วม

เมื่อคนไทยเริ่มลดรายจ่าย ธุรกิจบริการเริ่มรู้สึกได้

ภาพเศรษฐกิจไทยในเดือนกันยายน 2569 กำลังสะท้อนความแตกต่างระหว่างตัวเลขเศรษฐกิจที่ดูเหมือนกำลังฟื้นตัว กับสถานการณ์การใช้จ่ายในชีวิตประจำวันของประชาชน โดยธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.) ระบุว่า เศรษฐกิจโดยรวมปรับดีขึ้นจากเดือนก่อน จากแรงหนุนของการส่งออกและการลงทุนภาคเอกชน โดยเฉพาะการลงทุนที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีและ Data Center

อย่างไรก็ตาม ภาคการบริโภคกลับส่งสัญญาณชะลอตัว โดยเฉพาะการใช้จ่ายในหมวดบริการ ซึ่งรวมถึงโรงแรมและร้านอาหาร สะท้อนให้เห็นว่าผู้บริโภคเริ่มระมัดระวังการใช้จ่ายมากขึ้น ท่ามกลางภาระค่าครองชีพที่ยังอยู่ในระดับสูง

ข้อมูลของ ธปท. ยังระบุว่า กิจกรรมในภาคการท่องเที่ยวเดือนกันยายนปรับลดลง สอดคล้องกับจำนวนนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติที่ลดลง แม้รายรับจากนักท่องเที่ยวต่างชาติจะเพิ่มขึ้นจากเดือนก่อน เนื่องจากมีจำนวนวันพักเฉลี่ยนานขึ้นก็ตาม

ร้านอาหารเจอทั้งกำลังซื้ออ่อนและต้นทุนสูง

หนึ่งในธุรกิจที่สะท้อนกำลังซื้อของประชาชนได้ชัดเจน คือ ธุรกิจร้านอาหาร เพราะเมื่อผู้บริโภคต้องควบคุมค่าใช้จ่าย การลดความถี่ในการรับประทานอาหารนอกบ้าน หรือเปลี่ยนไปเลือกอาหารที่มีราคาถูกลง มักเป็นหนึ่งในทางเลือกแรก ๆ

ศูนย์วิจัยกสิกรไทยประเมินว่า ในปี 2569 ตลาดธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มจะมีมูลค่าประมาณ 682,000 ล้านบาท เติบโต 3.9% จากปีก่อน แต่เป็นอัตราการเติบโตที่ชะลอลง และไม่ได้กระจายตัวอย่างทั่วถึง

โดยกลุ่มร้านอาหารเต็มรูปแบบ (Full Service Restaurants) คาดว่าจะเติบโตเพียง 1.8% ขณะที่ร้านอาหารข้างทาง (Street Food) ยังมีแนวโน้มเติบโตสูงกว่าค่าเฉลี่ย สะท้อนให้เห็นว่าผู้บริโภคอาจให้ความสำคัญกับความคุ้มค่ามากขึ้น

นอกจากกำลังซื้อที่เปราะบางแล้ว ผู้ประกอบการยังต้องเผชิญการแข่งขันที่สูงและต้นทุนการดำเนินธุรกิจที่เพิ่มขึ้น ทำให้การรักษายอดขายและกำไรกลายเป็นโจทย์สำคัญ โดยเฉพาะร้านอาหารขนาดเล็กที่มีเงินทุนสำรองไม่มาก

โรงแรมและท่องเที่ยวเจอโจทย์นักเดินทางระมัดระวัง

ขณะที่ธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยวก็ได้รับผลกระทบจากพฤติกรรมการใช้จ่ายที่เปลี่ยนไปเช่นกัน เมื่อผู้บริโภคต้องบริหารเงินอย่างระมัดระวัง การเดินทางท่องเที่ยวหรือการพักผ่อนที่ไม่จำเป็นอาจถูกเลื่อนออกไป หรือปรับลดงบประมาณลง

ข้อมูล ธปท. ระบุว่า จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติในเดือนกันยายนลดลง โดยเฉพาะกลุ่มตลาดระยะใกล้ ซึ่งส่วนหนึ่งได้รับผลกระทบจากต้นทุนการเดินทางที่สูงขึ้นตามราคาน้ำมัน แม้รายรับจากนักท่องเที่ยวต่างชาติจะยังเพิ่มขึ้นจากระยะเวลาการเข้าพักที่ยาวนานขึ้นก็ตาม

สถานการณ์ดังกล่าวทำให้ธุรกิจโรงแรมต้องเผชิญความท้าทายทั้งจากจำนวนนักท่องเที่ยวและพฤติกรรมการเลือกใช้จ่ายของลูกค้า การแข่งขันด้านราคาและการจัดโปรโมชันจึงอาจกลายเป็นเครื่องมือสำคัญในการรักษาฐานลูกค้า แต่ก็ต้องแลกกับการบริหารต้นทุนและกำไรอย่างรอบคอบ

เศรษฐกิจฟื้น แต่กำลังซื้อยังไม่ฟื้นทั่วถึง

สิ่งที่น่าจับตา คือ การฟื้นตัวของเศรษฐกิจไทยในรอบนี้อาจยังไม่ได้ส่งผลดีต่อทุกภาคธุรกิจอย่างเท่าเทียมกัน แม้ภาคส่งออกและการลงทุนจะได้รับแรงหนุนจากกระแสเทคโนโลยีโลก แต่ภาคธุรกิจที่พึ่งพาการใช้จ่ายของประชาชนโดยตรงยังต้องรับมือกับกำลังซื้อที่เปราะบาง

โจทย์สำคัญจึงไม่ใช่เพียงการทำให้ตัวเลขเศรษฐกิจเติบโต แต่ต้องทำให้รายได้และความเชื่อมั่นของประชาชนฟื้นตัวตามไปด้วย เพราะหากผู้บริโภคยังต้องประหยัดและชะลอการใช้จ่าย ธุรกิจร้านอาหาร โรงแรม และผู้ประกอบการรายย่อยก็อาจยังไม่สามารถกลับมาเติบโตได้อย่างเต็มที่

การฟื้นตัวของเศรษฐกิจไทยจะยั่งยืนได้หรือไม่ อาจต้องดูให้ลึกกว่าตัวเลข GDP แต่ต้องดูด้วยว่าประชาชนกลับมามีกำลังซื้อและกล้าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันมากขึ้นแล้วหรือยัง

แหล่งอ้างอิง

·     ธนาคารแห่งประเทศไทย

·     ศูนย์วิจัยกสิกรไทย