อิจิรัน ราเมง ข้อสอบ ของไม่ตรงปกปรับตกทุกวิชา

ถ้าบอกว่าเล่นกับความคาดหวัง และศรัทธาของผู้บริโภคก็คงไม่เกินเลยไปมากนัก อิจิรัน ราเมง มีการขยายสาขาเปิดร้านทั้งหมด 86 สาขาในญี่ปุ่น ต่างประเทศอีก 8 สาขา แน่นอนว่าไม่มีประเทศไทย แต่อิจิรัน มีแผนที่ขยายสาขาต่อไปในอนาคตตามประเทศที่มีศักยภาพ และเป็นที่นิยม บ้านเราจัดอยู่ในพื้นที่ที่มีศักยภาพและมีแผนที่จะเปิดอีกไม่นาน 

เมื่อบ่มเพาะความนิยมจนได้ที อิจิรัน ราเมง นำร่องด้วยการเปิด Ichiran Ramen Pop Up Store ในประเทศไทยเป็นครั้งแรกที่เซ็นทรัลเวิร์ด เปิดขายวันที่ 11 – 26  พฤศจิกายนนี้ รวม 16 วัน และมีขายวันละ 750 ชามเท่านั้น 

สิ่งที่ อิจิรัน ราเมง บอกกับผู้บริโภคคนไทยในเพจเฟซบุ๊ก บัญชีชื่อ Ichiranthailand คือ เชฟอิจิรันจากญี่ปุ่นมา ปรุงสด ๆ ให้ทานวันต่อวัน และเสิร์ฟเพียงเมนูเดียว คือ 'อิจิรัน คามาดาเระ ทงคตสึ ราเมง'

ขายเพียง 1 เมนู  วันละ 750 ชาม ด้วยฝีมือการปรุงจากเชฟญี่ปุ่นแบบ สด...สด เหมือนกับว่า ไปกินที่ร้านในญี่ปุ่น บรรยากาศ รสชาต ต้องเป๊ะ นี่คือความคิดของคนกิน ไม่ผิดไปจากนี้ เชื่อว่าคนที่ชอบราเมงเจ้านี้ จัดแจงนัดหมาย กำหนดวัน เวลา ไปกินแน่นอน ยิ่งเป็น ราเมง ลิมิเต็ด เอดิชั่น แบบนี้ ห้ามพลาด

ผลตอบรับมาดีตามที่วางแผนไว้ช่วงก่อนเปิดร้าน สร้างกระแสได้ดี  และมาตัดสินในช่วงเปิดขายจริง ขายดี ขายหมด  และตามมาด้วยบรรดา อินฟูเอนเซอร์ ยูทูปเบอร์ เช่น เสือร้องให้  วงใน ต่างเข้ามาทำคอนเทนต์  กระแสมาดีมาก ประกาศขายหมดก่อนเวลาทุกวัน  รีวิว จากคนกิน มาเต็ม

แต่สิ่งที่เห็น อาจไม่ใช่ความจริง เมื่อมีคนสงสัย  จึงมีการหาคำตอบ เพจเฟซบุ๊ก ชื่อบัญชี Phulkijnat  Kijmaneemas ได้โพสต์ว่า แคมเปญของ Ichiran Ramen Pop Up Store  เป็นการขายเซ็ทกึ่งสำเร็จรูป ใช้บะหมี่กึ่งกำสำเร็จรูปในกล่องมาปรุงโดยเชฟญี่ปุ่น หมูชีวา และไข่ต้ม เป็นของแบรนด์ซีพี

บางคนที่ยังข้องใจ ได้ส่งอีเมลกสอบถามทางอิจิรัน ราเมงญี่ปุ่นก็ได้รับคำยืนยันว่า เป็นการขายราเมงกึ่งสำเร็จรูปจริง

หลังจากนั้นเหมือนรถสิบล้อชนร้านบะหมี่ คนที่ชื่นชอบ อิจิรัน ราเมง ก็ตั้งคำถาม ปรุงสด วัตถุดิบชั้นดี หมายความว่าอย่างไร  สิ่งที่พวกเขาคาดหวังไว้ ไม่ใช่แบบนี้ เส้นสด หมูสูตรพิเศษ 

แต่ไม่หนักเท่าบรรดาอินฟูเอนเซอร์ที่มารีวิว ถูกบะหมี่ลวกปากพองกันเป็นแถว

เสือร้องให้ เพจดังที่มารีวิว ทำคลิป ซึ่งมีเนื้อหาบางตอนบอกรายละเอียดว่า วัตถุดิบจากญี่ปุ่น ต้องลบคลิปวิดีโอรีวิวร้านออกจากช่องตัวเอง และออกมาชี้แจงว่า เป็นการทำรีวิวที่ไม่ได้มีการว่าจ้างจากเจ้าของสินค้า หรือมีรายได้จากทางอื่นแม้แต่บาทเดียว และขอลบคลิปออกเนื่องจากมีข้อมูลคลาดเคลื่อนจากความเป็นจริง

เพจเฟซบุ๊ก Ichiranthailand  ก็ออกแถลงการณ์ชี้แจงว่า เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นมาจากการสื่อสารที่คลาดเคลื่อน ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด และขบวนการขั้นตอนในการทำยังเป็นไปตามมาตรฐานของร้านที่ญี่ปุ่น แต่มาทำร้าน Pop up ก็มีการปรับวัตถุดิบที่ใช้ให้เหมาะกับร้านที่เปิด ส่วนการปรุงสด  ในความหมายของอิจิรัน ราเมง คือ เชฟญี่ปุ่นปรุงที่ร้าน คือการควบคุมขั้นตอน และวัตถุดิบให้เป็นไปตามมาตรฐานร้านที่ญี่ปุ่น

ความเห็นของผู้บริโภคคนไทยส่วนใหญ่ แค่ติดใจเรื่อง การสื่อสาร ในแง่บอกไม่หมด ปล่อยให้เข้าใจไปเองว่าปรุงสด แต่บางส่วนก็บ่นในเรื่องรสชาติที่ไม่เหมือนต้นฉบับ ยังต้องรอดูว่า จากวันนี้ถึงวันจบแคมเปญนี้ กระแสการตอบรับยังมาเหมือนเดิมหรือไม่ ขายหมดทุกวัน จะทำได้ต่อเนื่อง  หรือต้องปรับมาเป็น ซื้อ 1 แถม 1 คาดเดาอารมณ์คนกินได้ยากมาก

ปรากฎการณ์นี้มีคนเปรียบเทียบว่า เหมือนทำข้อสอบเพื่อเข้าเรียนในมหาวิทยาลัย ระดับไอวี่ ลีก  แต่สุดท้ายได้เข้ามหาวิทยาลัยห้องแถวแทน