รู้หรือไม่ อินทผาลัม ต่อยอดสู่ เบเกอรี่ แยม ไซรัป นมโปรตีน และโยเกิร์ต ได้ด้วย ในประเทศไทย เราอาจเพิ่งเห็น ‘อินทผาลัม’ เป็นสินค้าเกษตร ปลูกไว้เพื่อขาย คนไทยรับประทานทั้งชนิดที่เป็นผลสด และผลแห้ง แต่ยังไม่เคยได้เห็นผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า เป็น ‘การต่อยอดอินทผาลัม’ มากนัก
นี่จึงเป็นไอเดีย ที่ฝ่ายซาอุดีอาระเบีย นำโดย Mohammad Bin Fahad Alnuwairan ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร (CEO) และคณะเจ้าหน้าที่ของหน่วยงาน National Center for Palms & Dates (NCPD) กระทรวงสิ่งแวดล้อม น้ำ และการเกษตร แห่งราชอาณาจักรซาอุดีอาระเบีย นำเสนอ เป็นความร่วมมือระหว่างประเท ศ ภายหลังเชิญกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ของไทย เข้าพูดคุย ที่สำนักงาน NCPD ราชอาณาจักรซาอุดีอาระเบีย
เศรษฐเกียรติ กระจ่างวงษ์ รองปลัดกระทรวงเกษตร ตัวแทนท่านปลัดกระทรวงฯ ที่ได้เข้าหารือ เผยถึงเรื่องนี้ว่า ถือเป็นเรื่องดีที่อนาคตจะมีการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ระหว่างกัน เพราะซาอุดีอาระเบีย มีหน่วยงาน NCPD หรือคือหน่วยงานศูนย์กลางในการกำกับดูแลอุตสาหกรรมอินทผาลัมทั้งระบบเรียบร้อยแล้ว โดยมีการควบคุมมาตรฐานการปลูก โรงงานแปรรูป การขนส่ง การตลาด การขาย และการลงทุน ทั้งในประเทศและต่างประเทศ และได้ยกตัวอย่างสินค้าที่แปรรูปมาจากอินทผาลัม ได้แก่ เบเกอรี่ แยม ไซรัป นมโปรตีน และโยเกิร์ต เป็นต้น
ผลของเรื่องนี้ ไทยเรา ยังยืนยันความพร้อม ในการให้ความร่วมมือกับซาอุดีอาระเบีย เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อินทผาลัมระหว่างกัน พร้อมทั้งผลักดันการจัดทำโครงการอบรมแลกเปลี่ยนทักษะความรู้และประสบการณ์ในห่วงโซ่อุตสาหกรรมการผลิตอินทผาลัมระหว่างสองประเทศ เพื่อนำไปสู่การพัฒนาตลาดอินทผาลัมในระดับสากล ซึ่งฝ่ายซาอุดีอาระเบีย ก็รับข้อเสนอนี้ไปพิจารณาด้วยแล้ว อนาคตเราจึงยังต้องติดตามกันต่อไป ว่า ผลของความร่วมมือครั้งนี้ จะให้รูปธรรมด้านอินทผาลัมซาอุฯ-ไทย อย่างไรบ้าง?
