เข้าสู่เทศกาลตรุษจีนแล้ว สำหรับปี 2566 ซึ่งในปีนี้ ก็ถือว่าเป็นปีกระต่ายทองคำ ที่เจ้ากระต่ายตัวน้อยๆ จะพาทุกคนกระโดดข้ามอุปสรรคต่างๆ ไปได้ด้วยดี และไปรับทองคำที่รอพวกเราอยู่ที่ปลายทาง
รู้หรือไม่ว่า ตามความเชื่อของชาวจีนนั้น ในวันตรุษจีนหรือวันปีใหม่ของจีน การได้กินอาหารมงคล จะเป็นการเสริมสิริมงคลให้ชีวิต ซึ่งอาหารมงคลก็มีหลากหลายอย่างหลากหลายความหมายตามความเชื่อที่สืบต่อกันมาตั้งแต่สมัยจีนโบราณ
ว่ากันว่าการกินปลานึ่งทั้งตัวก่อนวันตรุษจีนจะเก็บความอุดมสมบูรณ์เอาไว้ เพื่อเริ่มต้นปีหน้าอย่างราบรื่น การกินเกี๊ยวที่ปั้นออกมาเป็นรูปทอง ยิ่งกินมากเท่าไหร่ยิ่งร่ำรวยเท่านั้น การกินปอเปี๊ยะทอด ก็มีความเชื่อเดียวกับการกินเกี๊ยวนั่นคือความมั่งคั่งร่ำรวยนั่นเอง
สำหรับใครที่อยากประสบความสำเร็จก็กินขนมเข่ง และขนมบัวลอย จะหมายถึงการรักใคร่กลมเกลียวในครอบครัว แต่ที่หลายๆ คนจะพบได้ตลอดคือ ส้ม การกินส้มคนจีนเชื่อว่า ส้ม เป็นผลไม้โชคดี กินช่วงตรุษจีนยิ่งโชคดี สื่อถึงความร่ำรวย สุขสมบูรณ์
และที่พลาดไม่ได้อีก 1 อย่างนั่นคือ บะหมี่ ซึ่งคนจีนเชื่อกันว่า การกินบะหมี่เส้นยาวๆ นั่นหมายถึงความมีอายุยืนยาว ชีวิตราบรื่น จึงเป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่บนตะอาหารวันตรุษจีนของชาวจีนนั้น จะขาดผัดหมี่ไม่ได้! ด้วยเหตุนี้ทีมงาน SPACEBAR จึงเอาใจสายกินเส้น โดยการพาไปตะลุยเยาวราช ตระเวนหาร้านผัดหมี่แสนอร่อย มาให้ทุกคนได้ลิ้มลองกัน
ร้านแรกคือ ร้านน้องนิว หูฉลามน้ำแดงบรั่นดี ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่อง ผัดหมี่ฮ่องกง ที่มีเส้นเหนียวนุ่ม พร้อมกลิ่นอ่อนๆ ของเหล้าจีน ให้ความอร่อยที่ลงตัว รวมทั้งลีลาการผัดหมี่ที่ไฟลุกทะลุจอ จนใครผ่านไปผ่านมาต้องน้ำลายสอ
ร้านที่ 2 คือ ร้านอาหารจีน เยาวราช ฮั่นแหน่ ไม่ต้องตกใจ นี่คือชื่อร้านจริงๆ โดยร้านนี้จะมีทั้งกระเพาะปลาพรีเมี่ยมราคาไม่แพง และห่านพะโล้เท่งไฮ้ รวมทั้งผัดหมี่ฮ่องกง เป็นเมนูแนะนำ
ร้านที่ 3 คือ ร้านฮั่วเซ่งฮง ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ซอย เยาวราช 3 ซึ่งชื่อร้านอาจจะทำให้หลายๆ คนคุ้นๆ หู แต่จริงๆ แล้ว นี่คือหนึ่งในสาขาของร้านฮั่วเซ่งฮง ที่มีกระจายในห้างสรรพสินค้าทั่วประเทศนั่นเอง แค่เห็นสาขาที่มีเยอะขนาดนี้ ไม่ต้องเดาเลยว่า ความอร่อยจะมีมากขนาดไหน
ร้านที่ 4 คือ ร้าน CHYNA เยาวราช เป็นร้านผัดหมี่เป็ดย่างที่หอมกรุ่นสุดๆ ตั้งอยู่ที่ หัวถนนเยาวราช อยู่เลยจากมูลนิธิเทียนฟ้ามาเพียง 100 เมตรเท่านั้น หาไม่ยากเลย ร้านนี้ให้บรรยากาศสุด Cozy นั่งสบาย แถมมีมุมให้ถ่ายรูปเยอะมาก ด้วยความที่เป็นร้านกึ่ง Bar and Restaurant เป็นที่ถูกใจของชาวต่างชาติ
นี่เป็นเพียงแค่ 4 ร้านที่ทีมงาน SPACEBAR พาไปเยือนเท่านั้น ในถนนเยาวราช ยังมีร้านรวงต่างๆ อีกมากมายที่มีอาหารมงคลสำหรับเทศกาลตรุษจีน และครั้งหน้า SPACEBAR จะไปพาชิมที่ไหน อย่าลืมกดติดตามไว้ด้วยนะคะ
เวลา: 18.30 – 00.00 น.
โทร: 061-873-4466
เวลา: 18.30 – 23.00 น.
โทร: 063-340-1070 และ 099-365-5881
เวลา: 10.00 – 23.00 น.
โทร: 02-222-7053 และ 02-222-0635
เวลา: วันจันทร์ – พฤหัสบดี เปิดเวลา 08:30 - 20:30 น. และวันศุกร์ – อาทิตย์ เปิดเวลา 08:30 - 22:30 น.
โทร: 096-974-8409
Credit
Photographer: ทรงพล เรืองสมุทร, ณัฐพล คุณาธรรมกิจ, ณัฐพล โลวะกิจ
Producer: จิราภา ปริมาณ
Author: ทรรศน์มน วิไลนุช
รู้หรือไม่ว่า ตามความเชื่อของชาวจีนนั้น ในวันตรุษจีนหรือวันปีใหม่ของจีน การได้กินอาหารมงคล จะเป็นการเสริมสิริมงคลให้ชีวิต ซึ่งอาหารมงคลก็มีหลากหลายอย่างหลากหลายความหมายตามความเชื่อที่สืบต่อกันมาตั้งแต่สมัยจีนโบราณ
ว่ากันว่าการกินปลานึ่งทั้งตัวก่อนวันตรุษจีนจะเก็บความอุดมสมบูรณ์เอาไว้ เพื่อเริ่มต้นปีหน้าอย่างราบรื่น การกินเกี๊ยวที่ปั้นออกมาเป็นรูปทอง ยิ่งกินมากเท่าไหร่ยิ่งร่ำรวยเท่านั้น การกินปอเปี๊ยะทอด ก็มีความเชื่อเดียวกับการกินเกี๊ยวนั่นคือความมั่งคั่งร่ำรวยนั่นเอง
สำหรับใครที่อยากประสบความสำเร็จก็กินขนมเข่ง และขนมบัวลอย จะหมายถึงการรักใคร่กลมเกลียวในครอบครัว แต่ที่หลายๆ คนจะพบได้ตลอดคือ ส้ม การกินส้มคนจีนเชื่อว่า ส้ม เป็นผลไม้โชคดี กินช่วงตรุษจีนยิ่งโชคดี สื่อถึงความร่ำรวย สุขสมบูรณ์
และที่พลาดไม่ได้อีก 1 อย่างนั่นคือ บะหมี่ ซึ่งคนจีนเชื่อกันว่า การกินบะหมี่เส้นยาวๆ นั่นหมายถึงความมีอายุยืนยาว ชีวิตราบรื่น จึงเป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่บนตะอาหารวันตรุษจีนของชาวจีนนั้น จะขาดผัดหมี่ไม่ได้! ด้วยเหตุนี้ทีมงาน SPACEBAR จึงเอาใจสายกินเส้น โดยการพาไปตะลุยเยาวราช ตระเวนหาร้านผัดหมี่แสนอร่อย มาให้ทุกคนได้ลิ้มลองกัน
ร้านแรกคือ ร้านน้องนิว หูฉลามน้ำแดงบรั่นดี ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่อง ผัดหมี่ฮ่องกง ที่มีเส้นเหนียวนุ่ม พร้อมกลิ่นอ่อนๆ ของเหล้าจีน ให้ความอร่อยที่ลงตัว รวมทั้งลีลาการผัดหมี่ที่ไฟลุกทะลุจอ จนใครผ่านไปผ่านมาต้องน้ำลายสอ
ร้านที่ 2 คือ ร้านอาหารจีน เยาวราช ฮั่นแหน่ ไม่ต้องตกใจ นี่คือชื่อร้านจริงๆ โดยร้านนี้จะมีทั้งกระเพาะปลาพรีเมี่ยมราคาไม่แพง และห่านพะโล้เท่งไฮ้ รวมทั้งผัดหมี่ฮ่องกง เป็นเมนูแนะนำ
ร้านที่ 3 คือ ร้านฮั่วเซ่งฮง ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ซอย เยาวราช 3 ซึ่งชื่อร้านอาจจะทำให้หลายๆ คนคุ้นๆ หู แต่จริงๆ แล้ว นี่คือหนึ่งในสาขาของร้านฮั่วเซ่งฮง ที่มีกระจายในห้างสรรพสินค้าทั่วประเทศนั่นเอง แค่เห็นสาขาที่มีเยอะขนาดนี้ ไม่ต้องเดาเลยว่า ความอร่อยจะมีมากขนาดไหน
ร้านที่ 4 คือ ร้าน CHYNA เยาวราช เป็นร้านผัดหมี่เป็ดย่างที่หอมกรุ่นสุดๆ ตั้งอยู่ที่ หัวถนนเยาวราช อยู่เลยจากมูลนิธิเทียนฟ้ามาเพียง 100 เมตรเท่านั้น หาไม่ยากเลย ร้านนี้ให้บรรยากาศสุด Cozy นั่งสบาย แถมมีมุมให้ถ่ายรูปเยอะมาก ด้วยความที่เป็นร้านกึ่ง Bar and Restaurant เป็นที่ถูกใจของชาวต่างชาติ
นี่เป็นเพียงแค่ 4 ร้านที่ทีมงาน SPACEBAR พาไปเยือนเท่านั้น ในถนนเยาวราช ยังมีร้านรวงต่างๆ อีกมากมายที่มีอาหารมงคลสำหรับเทศกาลตรุษจีน และครั้งหน้า SPACEBAR จะไปพาชิมที่ไหน อย่าลืมกดติดตามไว้ด้วยนะคะ
ร้านน้องนิว หูฉลามน้ำแดงบรั่นดี
ที่ตั้ง: หน้าร้านห้างทองโซวเซ่งเฮง ถนนผดุงด้าวเวลา: 18.30 – 00.00 น.
โทร: 061-873-4466
ร้านอาหารจีน เยาวราช
ที่ตั้ง: ถนนผดุงด้าว ซอยเท็กซัสเวลา: 18.30 – 23.00 น.
โทร: 063-340-1070 และ 099-365-5881
ร้านฮั่วเซ่งฮง
ที่ตั้ง: ซอยเยาวราช 3เวลา: 10.00 – 23.00 น.
โทร: 02-222-7053 และ 02-222-0635
ร้าน CHYNA เยาวราช
ที่ตั้ง: หัวถนนเยาวราช เลยมูลนิธิเทียนฟ้า 100 เมตรเวลา: วันจันทร์ – พฤหัสบดี เปิดเวลา 08:30 - 20:30 น. และวันศุกร์ – อาทิตย์ เปิดเวลา 08:30 - 22:30 น.
โทร: 096-974-8409
Credit
Photographer: ทรงพล เรืองสมุทร, ณัฐพล คุณาธรรมกิจ, ณัฐพล โลวะกิจ
Producer: จิราภา ปริมาณ
Author: ทรรศน์มน วิไลนุช
