ไม่ต้องร้องไห้เมื่อแม่ใช้หั่นหอมอีกต่อไป!! หัวหอมใหญ่ ‘ไร้น้ำตา’ วางขายแล้ว

เหตุผลที่ทำให้เราร้องไห้เวลาหั่นหัวหอม ก็เพราะหัวหอมนั้นมีปฏิกิริยาป้องกันตัวเองตามธรรมชาติ โดยมันจะปล่อยเอนไซม์ และสารเคมีตามธรรมชาติที่มีคุณสมบัติระคายเคือง เวลาหัวหอมถูกตัดหรือเนื้อเยื่อของมันได้รับความเสียหาย ซึ่งทางบริษัท Happy Chop’s ก็ได้อ้างว่าพวกเขาสามารถคิดค้นวิธีการปลูกข้ามสายพันธุ์ ที่จะตัดวงจรการป้องกันตัวเองตามธรรมชาติของหัวหอมลงได้สำเร็จ โดยการลดสารระคายเคืองเหล่านี้ลงให้ได้มากที่สุด จนหัวหอมของพวกเขานั้นปลอดภัยต่อเยื่อบุดวงตาของคุณแบบ 300 เปอร์เซ็นต์ 

แม้จะดูเป็นเรื่องง่ายๆ แต่เชื่อหรือไม่ว่าการทำหัวหอมใหญ่ให้ไร้น้ำตานั้น บรรดาเกษตรกร และผู้เชี่ยวชาญทั่วโลกต่างก็พัฒนาหรือวิจัยล้มเหลวมานับครั้งไม่ถ้วนเป็นเวลานับศตวรรษ เรียกได้ว่ามนุษย์เราร้องไห้เพราะหั่นหอมกันมาเป็นร้อยๆ หรืออาจจะถึงหลักพันปี กว่าจะคิดค้นเจ้าหัวหอมไร้น้ำตาขึ้นมาได้ในช่วงทศวรรษหลังสุดนี้เอง 

ถ้าหากใครสนใจ หัวหอมชนิดนี้จะเริ่มจำหน่ายในร้านค้า Woolworths ซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ของออสเตรเลีย ตั้งแต่วันที่ 12 กรกฎาคม โดยจะจัดจำหน่ายแบบจำกัดเวลาถึงช่วงเดือนกันยายนนี้เท่านั้น ในราคา 86 บาทต่อ 500 กรัม ซึ่งแพงกว่าหอมหัวใหญ่ธรรมดาที่ขายในตลาดประเทศไทยถึงเกือบ 10 เท่า ไม่นับค่าขนส่งหรือเดินทางหากจะสั่งหอมชนิดนี้เข้ามาบริโภคที่ไทย ดังนั้นชาวไทยแบบเราๆ อาจจะต้องทนร้องไห้ตอนปอกหอมไปอีกสักพักใหญ่ๆ แต่อย่างไรก็ดี ความฝันของการหั่นหอมแบบไร้กังวล ก็ถือว่าใกล้ความจริงเข้ามาไม่น้อยแล้ว