สำหรับคนไทยไม่ว่าจะฤดูไหนๆ ก็เป็นฤดูปิ้งย่าง โดยเฉพาะเวลาที่ความหิวไม่ปราณี ถ้าได้เปิดเตาหมูกระทะกับคนคอเดียวกันล่ะก็ จัดว่าฟิน! ทั้งความหอมของเนื้อหมูที่โดนความร้อน และจิ้มน้ำจิ้มหมูกระทะ กินกับวุ้นเส้นร้อนๆ อู้ยย! ฟินเฟ่อร์!! ทั้งอร่อย ทั้งอิ่ม แถมไม่เสี่ยงเชื้อโรค ทั้งโควิดโคใจต่างๆ ปลอดภัยแบบชิลๆ
แต่ว่านะ... กินอิ่มแล้วจะล้างเตาหมูกระทะยังไงให้สะอาดเหมือนใหม่พร้อมใช้งานในครั้งถัดไป วันนี้ SPACEBAR ก็มีเคล็ดลับเล็กๆ ง่ายๆ ในการล้างเตาหมูกระทะ ทั้งแบบเตาถ่าน และเตาไฟฟ้ามาฝาก กับอุปกรณ์ที่หาได้จากในบ้าน ง่ายๆ ไม่เปลืองแรง และสะอาดเหมือนใหม่ ราวกับซื้อเตามาเมื่อวาน มีเคล็ดลับอะไรบ้าง มาดูกัน
เราต้องแยกก่อน วิธีการล้างเตาหมูกระทะแบบเตาถ่าน และแบบเตาไฟฟ้านั้นไม่เหมือนกัน อย่างที่ทราบกันดีว่า เตาหมูกระทะแบบเตาถ่านนั้น มักจะผลิตจากวัสดุที่เป็นทองเหลือง หรืออลูมิเนียม แต่เตาไฟฟ้าจะมีแผ่นกระทะที่เคลือบสารป้องกันอาหารติดตัวภาชนะ หรือที่เรียกกันว่า Non-Stick นั่นเอง และการที่เราจะเอาฝอยขัดหม้อไปขัดบนแผ่นกระทะแบบ Non-Stick นั้น จะทำให้ตัวกระทะเป็นรอยและเกิดการหมักหมมตามรอยขีดข่วนได้
ฉะนั้นวิธีการทำความสะอาดของเตาหมูกระทะทั้ง 2 แบบจึงไม่เหมือนกัน แต่ก็ไม่ต่างกันซะทีเดียว ส่วนอุปกรณ์ที่จะใช้นั้น มีเพียงแค่ เบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู น้ำยาล้างจาน และเกลือเท่านั้น แต่จะใช้ยังไงมาดูกันดีกว่า
วิธีการทำความสะอาดเตาหมูกระทะแบบเตาถ่าน
- เมื่อเสร็จสิ้นการกินอันสุขใจและอิ่มเอมของเราแล้ว ขั้นตอนการทำความสะอาดเตาหมูกระทะคู่ใจ ขั้นแรกคือ รองน้ำให้เต็มอ่าง หรือพอที่จะแช่เตาได้
- จากนั้นนำเบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชูและน้ำยาล้างจานใส่ลงไปในน้ำ และแช่เตาทิ้งไว้ 1 คืน
- ในตอนเช้าให้นำแปรงขัดหม้อหรือสก๊อตไบรท์ขัด และล้างด้วยน้ำเปล่า
เพียงเท่านี้ เตาหมูกระทะของเราก็จะล้างง่าย แถมสะอาดเกลี้ยงเกลาราวกับได้เตาใหม่มาเชยชม
วิธีการทำความสะอาดเตาหมูกระทะแบบเตาไฟฟ้า
แผ่นกระทะของเตาแบบไฟฟ้าจะเป็นแบบ Non-Stick คือเคลือบสารป้องกันอาหารติดตัวภาชนะ *ย้ำเลยนะ* ไม่ควรนำฝอยขัดหม้อ หรือแปรงซี่แข็งๆ ไปทำความสะอาดเตา เพราะจะทำให้ตัวแผ่นกระทะเกิดรอย และจะเกิดการอุดตันและการหมักหมมได้
- วิธีง่าย ๆ ในการทำความสะอาดเตาไฟฟ้าก็คือ การล้างด้วยน้ำยาล้างจานและฟองน้ำล้างจานแบบนิ่ม เพราะเตาแบบนี้อาหารไม่ติดกระทะอยู่แล้ว
- แต่ถ้ามีคราบไหม้ที่เช็ดไม่ออก ให้เทน้ำผสมเบกกิ้งโซดาใส่เตา เปิดเตาจนน้ำเดือด และแช่ทิ้งไว้จนน้ำหายร้อน แล้วจึงเทน้ำออก
- เมื่อเตาเย็นค่อยเริ่มล้างเตาด้วยน้ำยาล้างจานและฟองน้ำแบบนิ่ม เท่านี้คราบไหม้ก็ออกแบบง่ายดายแล้ว
แต่... แต่อีกแล้ว แต่ถ้าเตาไฟฟ้ายังมีความมันจากไขมันเนื้อสัตว์เคลือบอยู่ แก้ได้ง่ายๆ ด้วยการใช้ฟองน้ำนิ่มจุ่มน้ำผสมเกลือและน้ำยาล้างจานมาเช็ดที่เตาเบาๆ เท่านี้ความมันก็จะหายไปแบบไร้ร่องรอย
