JOY LIFE: ทำไม ‘อาหารเช้า’ จึงเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน?

28 มีนาคม 2566 - 06:02

Why-Breakfast-is-the-Most-Important-Meal-of-the-Day-SPACEBAR-Thumbnail
  • ไขข้อสงสัยว่าทำไม? ‘อาหารเช้า’ จึงเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน

มีการถกเถียงกันมากมายว่าอาหารมื้อใดสำคัญที่สุด ซึ่งสุดท้ายผู้เชี่ยวชาญหลายคนก็ได้ออกมาให้คำตอบเห็นพ้องต้องกันว่า ‘อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน’ เพราะเมื่อเราตื่นนอนตอนเช้า ร่างกายของเราได้อดอาหารมาหลายชั่วโมง ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องเติมพลังงานจากอาหารมื้อเพื่อให้สารอาหารและพลังที่จำเป็นต่อร่างกายในการเริ่มต้นวันใหม่ แถมยังสามารถช่วยปรับปรุงสมาธิให้มีประสิทธิภาพระหว่างวันอีกด้วย 
 
โดยจากการศึกษาที่จัดทำโดย YouGov ในปี 2020 พบว่า 63% ของพนักงานที่รับประทานอาหารเช้ารายงายว่าตนมีประสิทธิภาพการทำงานที่ดีขึ้นในที่ทำงาน เทียบกับ 47% ของพนักงานที่ไม่รับประทานอาหารเช้า รวมถึงยังมีการวิจัยอีกมากมายที่ผลทางสถิติได้ชี้ให้เห็นว่าการับประทานอาหารเช้ามีความสำคัญต่อสุขภาพในด้านต่างๆ ทั้งร่างกายและจิตใจ

‘ประโยชน์ของการรับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ’ 

  • ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ 

การรับประทานอาหารเช้าสามารถกระตุ้นการเผาผลาญของคุณในแต่ละวัน อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสามารถให้พลังงานที่ร่างกายต้องการในการเคลื่อนไหวและเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่ตลอดทั้งวัน  
  • ปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจ 

อาหารเช้าช่วยให้สมองของคุณมีกลูโคสที่จำเป็นต่อการทำงานอย่างถูกต้อง การศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้ามีความจำ สมาธิ และทักษะการแก้ปัญหาที่ดีขึ้น  
  • ลดการกินที่มากเกินไป 

การงดอาหารเช้าอาจนำไปสู่การกินมากเกินไปในวันรุ่งขึ้นเนื่องจากความหิวสะสม การรับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและลดโอกาสในการรับประทานอาหารว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพระหว่างวัน  
  • ช่วยจัดการน้ำหนัก 

การรับประทานอาหารเช้าสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้โดยการลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมและป้องกันการกินมากเกินไป ผู้ที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำจะมีโอกาสน้อยที่จะมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน  
  • ส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี 

การรับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถกำหนดรูปแบบการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีได้ ผู้ที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำมีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารที่สมดุล ออกกำลังกายเป็นประจำ และรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ 
 
สรุปว่าอาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่มากไปประโยชน์ต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีสำหรับคุณ และสิ่งสำคัญคือต้องเลือกอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งจะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต, ไฟเบอร์, โปรตีน, วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เลือกรับประทานอาหารเช้าที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพของคุณที่ยั่งยืน

เรื่องเด่นประจำสัปดาห์