ร้านอาหารตามกาล (Time Kaan) ร้านอาหารไทยสไตล์ไฟน์ไดนิ่งที่จะพาทุกคน ท่องเวลาย้อนกลับไปยังอดีตมากกว่าพันปี พร้อมกับเชฟนักประวัติศาสตร์อาหารไทยรุ่นเก๋า ดีกรีปริญญาเอก ผู้เป็นนักคิด และนักวิจัย เนรมิตอาหารไทยโบราณ ให้ออกมาน่ากินในยุคปัจจุบัน
ทุกๆ คำสร้างสรรค์ขึ้นด้วยความอร่อย ที่ใกล้เคียงกับอาหารในอดีตกาลมากที่สุด ทั้งการใช้วัตถุดิบ และรูปแบบการนำเสนอ เพื่อให้นักชิมทุกคนสนุกไปกับประวัติศาสตร์ของอาหารแต่ละคอร์สด้วยความสุข และความตื่นเต้น
เมื่อมาถึง สิ่งแรกที่ทุกคนจะได้กินเลยคือ คุกกี้กะทิงาขาว ซึ่งออกแบบมาเป็นรูปนาฬิกา แต่ถ้าหากสังเกตดีๆ ที่ตัวเลขบอกเวลา จะเป็นตัวเลขไทย ที่วางกลับหลัง ซึ่งนาฬิกาปกติจะเดินเวลา 1-2-3-4-5...12 แต่ที่ตัวของคุกกี้ชิ้นนี้ ตัวเลขหน้าปัดนาฬิกาจะเดินเวลา 12-11-10-9-8…1 เป็นเหมือนตัวแทนของไทม์แมชชีน ที่จะพานักชิมย้อนเวลาไปพร้อมๆ กับเชฟมือทองคนเก่ง
โดยเมนูไฟน์ไดนิ่งทั้ง 14 คอร์สจะเริ่มต้นด้วย เปาหลิงโก๊ะ เมนูเปิดต่อมรับรส มีรสชาติสดชื่น จะมีความเผ็ดเล็กๆ จากพริกจินดาแดงที่ปลายลิ้น และปิดท้ายด้วยคอร์สที่ 14 คือ บิสกิตแครนเบอร์รี ซึ่งเชฟคนเก่งได้รับอินสไปร์มาจากขนมสัมปันนี จากท้าวทองกีบม้า หัวหน้าห้องเครื่องต้นในราชสำนักกรุงศรีอยุธยาชาวโปรตุเกส ให้รสชาติเปรี้ยวนิดๆ ที่มาพร้อมกับความรู้สึกสดชื่น ถือว่าเป็นเมนูล้างปากได้อย่างดี คอร์สทั้งหมดจะประกอบด้วยดังนี้
ทุกๆ คำสร้างสรรค์ขึ้นด้วยความอร่อย ที่ใกล้เคียงกับอาหารในอดีตกาลมากที่สุด ทั้งการใช้วัตถุดิบ และรูปแบบการนำเสนอ เพื่อให้นักชิมทุกคนสนุกไปกับประวัติศาสตร์ของอาหารแต่ละคอร์สด้วยความสุข และความตื่นเต้น
เมื่อมาถึง สิ่งแรกที่ทุกคนจะได้กินเลยคือ คุกกี้กะทิงาขาว ซึ่งออกแบบมาเป็นรูปนาฬิกา แต่ถ้าหากสังเกตดีๆ ที่ตัวเลขบอกเวลา จะเป็นตัวเลขไทย ที่วางกลับหลัง ซึ่งนาฬิกาปกติจะเดินเวลา 1-2-3-4-5...12 แต่ที่ตัวของคุกกี้ชิ้นนี้ ตัวเลขหน้าปัดนาฬิกาจะเดินเวลา 12-11-10-9-8…1 เป็นเหมือนตัวแทนของไทม์แมชชีน ที่จะพานักชิมย้อนเวลาไปพร้อมๆ กับเชฟมือทองคนเก่ง
โดยเมนูไฟน์ไดนิ่งทั้ง 14 คอร์สจะเริ่มต้นด้วย เปาหลิงโก๊ะ เมนูเปิดต่อมรับรส มีรสชาติสดชื่น จะมีความเผ็ดเล็กๆ จากพริกจินดาแดงที่ปลายลิ้น และปิดท้ายด้วยคอร์สที่ 14 คือ บิสกิตแครนเบอร์รี ซึ่งเชฟคนเก่งได้รับอินสไปร์มาจากขนมสัมปันนี จากท้าวทองกีบม้า หัวหน้าห้องเครื่องต้นในราชสำนักกรุงศรีอยุธยาชาวโปรตุเกส ให้รสชาติเปรี้ยวนิดๆ ที่มาพร้อมกับความรู้สึกสดชื่น ถือว่าเป็นเมนูล้างปากได้อย่างดี คอร์สทั้งหมดจะประกอบด้วยดังนี้
เหมือนจะไม่อิ่ม แต่เมื่อได้กินทุกเมนูที่เชฟคนเก่งได้รังสรรค์ออกมาแล้ว กลับเป็นหนึ่งมือที่ทั้งอิ่มท้อง และอิ่มใจ รวมถึงอิ่มความรู้จากประวัติศาสตร์ไทย ที่ ตามกาล ได้บอกเล่าเรื่องราวผ่านทางอาหารแต่ละคอร์สอีกด้วย เป็นอีกหนึ่งมื้อที่อยากให้ทุกคนลอง
ร้านอาหาร ตามกาล (Time Kaan) ตั้งอยู่ที่ สุขุมวิท ซอย 8 ภายใน กินรี เวนิว เปิดบริการตั้งแต่ 17.30 – 23.00 น. ซึ่งใครที่สนใจ สามารถสำรองที่นั่งได้ที่ เบอร์โทรศัพท์ (+66)82-646-1664 หรือทางไลน์ @timekaan อินสตาแกรม timekaan และเฟซบุ๊ก timekaan restaurant
ร้านอาหาร ตามกาล (Time Kaan) ตั้งอยู่ที่ สุขุมวิท ซอย 8 ภายใน กินรี เวนิว เปิดบริการตั้งแต่ 17.30 – 23.00 น. ซึ่งใครที่สนใจ สามารถสำรองที่นั่งได้ที่ เบอร์โทรศัพท์ (+66)82-646-1664 หรือทางไลน์ @timekaan อินสตาแกรม timekaan และเฟซบุ๊ก timekaan restaurant
