รู้หรือไม่...แยกที่ “ลิซ่า” ยืนอยู่ ชื่อ “ผดุงด้าว” ถนนสายนี้เต็มไปด้วยของอร่อย! เธอตั้งใจหรือเปล่านะ

กระแส “ลิซ่า” กับเยาวราช ยังคงมีแรงกระเพื่อมมาถึงสัปดาห์นี้ ไหนๆ ก็มีคนโฟกัสจุดที่ลิซ่ายืน และพยายามบอกว่า เธออยู่ตรงแยกเฉลิมบุรี อันที่จริงลิซ่ายืนตรงแยกผดุงด้าว ไม่ใช่เฉลิมบุรี

จะด้วยตั้งใจหรือไม่ ก็ไม่รู้ เหมือนจุดที่เธอยืนอยู่เป็นการชี้เป้าแหล่งอิ่มอร่อย ซอยบันเทิงในอดีต

ผดุงด้าวเป็นถนนที่สร้างสมัยรัชกาลที่ 7 ด้วยเหตุผลสุดคลาสสิกของเยาวราช คือสร้างหลังจากไฟไหม้ ถนนสายนี้มีความพิเศษตรงที่เป็นซอยเล็กๆ เหมือนถนนย่อยของเยาวราช ยาวแค่ 200 เมตร แต่มีสองช่วง ทำให้มีอะไรหลายอย่างกระจายอยู่บนถนนสองช่วงสั้นๆ สายนี้

ถ้าเล่าถึงของทุกอย่างที่มีอยู่บนถนนผดุงด้าว คงใช้พื้นที่อีกหลายบรรทัด ดังนั้น ผู้เขียนจะขอโฟกัสเฉพาะไอเท็มเด็ดที่เคยมี และยังมีอยู่

บางอย่างหาทานยาก บางอย่างอาจจะมีที่อื่น แต่ทุกอย่างล้วนมาจบที่ผดุงด้าว แหล่งรวมของกิน อร่อย กินได้ทั้งวันตั้งแต่เช้ายันค่ำ

เริ่มจาก สุกี้เท็กซัส ชื้อนี้ไม่ต้องอธิบายมาก ร้านสุกี้เก่าแก่ที่มีหลายสาขา แต่จุดเริ่มต้นของเท็กซัสคือถนนผดุงด้าว จนบางคนเรียกผดุงด้าวว่า “ซอยเท็กซัส” สุกี้เท็กซัสเคยสร้างชื่อจากเนื้อจระเข้

ถัดมาร้านแพะตุ๋น แต้ป้อฮวด ร้านแพะตุ๋นที่ขายมากว่า 60 ปี เป็นตำนานเนื้อแพะตุ๋นยาจีน เมนูแพะอาจหากินได้เยอะในย่านจีนเก่า แต่แพะตุ๋นผดุงด้าวนั้นนอกจากหอมกลิ่นยาจีน เนื้อนุ่มละลายในปาก รสชาติไม่เคยเปลี่ยนแปลงตั้งแต่รุ่นปู่ นอกจากมีแพะตุ๋น ยังมีปลิงทะเลน้ำแดง ปลิงตัวโต เนื้อกรุบกรอบ

สำหรับคนชอบราดหน้า ผดุงด้าวมี ราดหน้าอยู่อี่ ตำนานราดหน้า 60 ปี ที่มีทีเด็ดที่เส้นเหนียวนุ่ม น้ำราดเข้มข้น หมูหมักนุ่มอร่อย ก้านคะน้าเลือกที่กรอบปอกออกมาน่ารับประทาน ผดุงด้าวยังมีบะหมี่เกี๊ยวที่ไม่ได้ขายบ่อย บะหมี่เกี๊ยว ปูหมูแดง รสเด็ด

กินของคาวแล้วต้องกินขนม ปาเฮ่าเถียนมี่ ร้านขนมเล็กๆ ตกแต่งร้านสไตล์วินเทจ ขนมยอดนิยมคือ ผุดดิ้งงาดำ เนื้อเนียนนุ่มโรยงาดำ หวานกำลังพอดี

หรือขนมบ้านๆ แต่หาทานยาก ขนมรังผึ้งโบราณ รถเข็นริมถนน มีไส้ถั่ว ไส้งา ไส้เผือก ดูหน้าตาเหมือนขนมถังแตก แต่เฮียเขาเรียกตัวเองว่า ขนมรังผึ้ง หอม กรอบนอกนุ่มใน

เยาวราชทุกวันนี้ขึ้นชื่อเรื่องชาบู ปิ้งย่าง แต่ก่อนจะมีพวกนั้น ผดุงด้าวมีร้าน หอยแครงลวก ป้าจิน มีทั้งหอยแครง หอยแมงภู่ หอยใหญ่เนื้อเน่น น้ำจิ้มเด็ด

นอกจากของกิน ผดุงด้าวมีอีกฉายาคือ “ถนนเครื่องเขียน” มีร้านขายเครื่องเขียนทั้งปลีกและส่ง ร้านใหญ่หลายร้าน สมัยก่อนใครเรียนเขียนตัวหนังสือจีนต้องไปซื้อปากกาที่ผดุงด้าว

นอกจากเครื่องเขียน ผดุงด้าวยังมี ร้านศรีทองพาณิชย์ ตำนานร้านนาฬิกา คนรุ่นปู่รุ่นพ่อต้องมี ราโด้ มิโด้ ถือเป็นเครื่องแสดงฐานะของคนรุ่นนั้น

ผดุงด้าว ถนนเล็กๆ ที่มีอะไรหลายอย่างให้ลองเดินชม เดินช้า ๆ ลองละเลียดชิม แล้วจะติดใจกลับมาเยือนที่นี่อีก