กลายเป็นประเด็นดราม่าสะเทือนอาหารไทย และถูกพูดถึงอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารปักษ์ใต้ สำหรับกรณี ‘แกงไตปลา’ ถูกจัดอันดับให้เป็น ‘เมนูยอดแย่ที่สุดในโลก’ จากเว็บไซต์ TasteAtlas
ในเรื่องนี้ เศรษฐา ทวีสิน นายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง ให้ความเห็นว่า สำหรับคนในภาคใต้ เมนูนี้เป็นเมนูคู่ครัวและเป็นเมนูที่อร่อยที่สุด แต่ก็มองเป็นเรื่องของ ‘ลิ้นใคร-ลิ้นมัน’
เขาก็มีสิทธิ์ที่จะเขียนอะไรก็ได้ แต่ก็ต้องให้ความเป็นธรรมด้วยว่า ความจริงอาหารไทยหลายๆ ชนิด ก็ติดอันดับท็อปเท็นของโลกเหมือนกัน และส่วนตัวผมเชื่อว่า แม้แกงไตปลาจะมีรสเผ็ด แต่ก็มีความเข้มข้น ส่วนตัวผมเองผมชอบมาก
เมื่อถูกถามว่า อยากให้ทุกคนเปิดใจกับรสชาติของอาหารไทยหรือไม่ เนื่องจากแต่ละชาติก็มีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เศรษฐา ก็บอกว่า อาหารไทยหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นมัสมั่นไก่ ขนมครก ต้มยำกุ้ง ผัดไทย แม้แต่ผัดกะเพรา ก็เป็นที่ชื่นชอบของต่างชาติ แต่เราเองก็ต้องยอมรับให้ได้ว่า การวิพากษ์วิจารณ์ก็เป็นสิทธิเสรีภาพของเขา อีกทั้งรสชาติอาจจะแรงเกินไป ต่างชาติอาจจะไม่คุ้นชิน เพราะแกงไตปลา หากทำไม่เผ็ดก็ไม่ใช่แกงไตปลา ซึ่งมันก็ต่างกัน
รัฐบาลนี้และคณะกรรมการซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติ มีการส่งเสริมเรื่องอาหารอย่างต่อเนื่องอยู่แล้ว แต่ก็ต้องยอมรับว่า บางอย่างอาจจะไม่ถูกปากชาวต่างชาติ
