โออิชิ แกรนด์ แบรนด์ธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นแนวบุฟเฟต์ สไตล์ญี่ปุ่น ในเครือโออิชิ กรุ๊ป อยู่ในตลาดประเทศไทยนานกว่า 20 ปี ล่าสุดขยับปรับโฉมใหม่ครั้งใหญ่ส่งท้ายปลายปี 2565 ด้วยคอนเซตป์พรีเมียมขึ้นไปอีก ย้ำความหรูควบทั้งวัตถุดิบเมนูอาหารและบรรยากาศสไตล์โอมากาเสะ
นงนุช บูรณะเศรษฐกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัทโออิชิ กรุ๊ป จำกัด ผู้บริหารธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดเผยว่า เทรนด์ธุรกิจร้านอาหารในภาพรวมหลังสถานการณ์โควิดคลี่คลาย คาดจะเติบโตในสองกลุ่มหลักชัดเจนตามพฤติกรรมลูกค้า คือ กลุ่มร้านอาหารบุฟเฟต์ระดับพรีเมียม และ กลุ่มบุฟเฟต์ระดับแมสทั่วไป
“ลูกค้าช่วงและหลังโควิดจะใส่ใจใสุขภาพและเลือกรับประทานอาหารวัตถุดิบที่มีคุณภาพมากขึ้น จากในช่วงปี2019 ธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยคาดมีมูลค่ากว่า2หมื่นล้านบาท และทยอยปิดกิจการไปบ้างจากสถานการณ์โควิดที่เกิดขึ้น ซึ่งปัจจุบันจะเหลือธุรกิจรายใหญ่และ สตาร์ทอัพรายใหม่ในตลาดเท่านั้น” นงนุช กล่าว
สอดคล้องกับแนวทางการดำเนินธุรกิจร้านอาหารโออิชิ แกรนด์ จากนี้ไปหลังดำเนินธุรกิจรุปแบบบุฟเฟต์ระดับบนมานานกว่า 20 ปี ล่าสุดบริษัทวางกลยุทธ์ ด้วยแนวคิดยกระดับประสบการณ์และบรรยากาศภายในร้านโออิชิ แกรนด์ (OISHI GRAND) สาขาสยามพารากอน ให้บริการอาหารญี่ปุ่นขนานแท้
นงนุช บูรณะเศรษฐกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัทโออิชิ กรุ๊ป จำกัด ผู้บริหารธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดเผยว่า เทรนด์ธุรกิจร้านอาหารในภาพรวมหลังสถานการณ์โควิดคลี่คลาย คาดจะเติบโตในสองกลุ่มหลักชัดเจนตามพฤติกรรมลูกค้า คือ กลุ่มร้านอาหารบุฟเฟต์ระดับพรีเมียม และ กลุ่มบุฟเฟต์ระดับแมสทั่วไป
“ลูกค้าช่วงและหลังโควิดจะใส่ใจใสุขภาพและเลือกรับประทานอาหารวัตถุดิบที่มีคุณภาพมากขึ้น จากในช่วงปี2019 ธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยคาดมีมูลค่ากว่า2หมื่นล้านบาท และทยอยปิดกิจการไปบ้างจากสถานการณ์โควิดที่เกิดขึ้น ซึ่งปัจจุบันจะเหลือธุรกิจรายใหญ่และ สตาร์ทอัพรายใหม่ในตลาดเท่านั้น” นงนุช กล่าว
สอดคล้องกับแนวทางการดำเนินธุรกิจร้านอาหารโออิชิ แกรนด์ จากนี้ไปหลังดำเนินธุรกิจรุปแบบบุฟเฟต์ระดับบนมานานกว่า 20 ปี ล่าสุดบริษัทวางกลยุทธ์ ด้วยแนวคิดยกระดับประสบการณ์และบรรยากาศภายในร้านโออิชิ แกรนด์ (OISHI GRAND) สาขาสยามพารากอน ให้บริการอาหารญี่ปุ่นขนานแท้
โดยมีจุดเด่นซูชิระดับโอมากาเสะ และซาชิมิ ชิ้นใหญ่ จากวัตถุดิบคุณภาพสูง นำเข้าจากตลาดปลาชั้นนำของญี่ปุ่น ในรูปแบบบริการแบบบุฟเฟต์ 3 ระดับราคา คือ
นงนุช กล่าวว่าสำหรับโออิชิ แกรนด์ สาขายามพารากอน คอนเซปต์ใหม่นี้ ได้เปิดห้บริการอย่างเป็นทางการเมื่อต้นเดือนธันวาคม 2565 บนพื้นที่ 400 ตร.ม. รองรับได้จำนวน 130 ที่นั่ง พร้อมรองรับการเข้ามารับประทานแบบกลุ่ม เน้นความหลากหลายของรายการเมนูอาหารญี่ปุ่น ซึ่งปรับจากแนวคิดเดิมของร้านวางรูปแบบเป็นอินเตอร์เนชันแนลบุฟเฟต์
โดยในอนาคต บริษัทวางแผนขยายสาขาร้านโออิชิ บุฟเฟต์ แนวคิดใหม่ดังกล่าวเพิ่มขึ้นอีกอย่างน้อย 1-2 สาขา
- ระดับ PREMIUM Buffet รวมกว่า 140 รายการ ในราคาต่อราย 1,059 บาท++
- ระดับ PLATINUM Buffet รวมกว่า 190 รายการ ในราคาต่อราย 1,659 บาท++
- ระดับ PRESTIGE Buffet รวมกว่า 200 รายการ ในราคารายละ 2,659 บาท++
นงนุช กล่าวว่าสำหรับโออิชิ แกรนด์ สาขายามพารากอน คอนเซปต์ใหม่นี้ ได้เปิดห้บริการอย่างเป็นทางการเมื่อต้นเดือนธันวาคม 2565 บนพื้นที่ 400 ตร.ม. รองรับได้จำนวน 130 ที่นั่ง พร้อมรองรับการเข้ามารับประทานแบบกลุ่ม เน้นความหลากหลายของรายการเมนูอาหารญี่ปุ่น ซึ่งปรับจากแนวคิดเดิมของร้านวางรูปแบบเป็นอินเตอร์เนชันแนลบุฟเฟต์
โดยในอนาคต บริษัทวางแผนขยายสาขาร้านโออิชิ บุฟเฟต์ แนวคิดใหม่ดังกล่าวเพิ่มขึ้นอีกอย่างน้อย 1-2 สาขา
