นับเป็นความก้าวหน้าในวงการธุรกิจอาหาร ที่ขณะนี้จะไม่พูดแค่เพียงระดับโลกอย่างเดียวไม่ได้แล้ว แต่ยังต้องคุยไกลถึงอวกาศ เพราะล่าสุด บริษัทเครือเจริญโภคภัณฑ์ หรือ CP ส่ง CPF เป็นผู้นำในวงการที่มุ่งสู่มาตรฐานความปลอดภัยระดับอวกาศได้สำเร็จ หลังองค์การบริหารการบินและอวกาศแห่งชาติสหรัฐอเมริกา หรือ องค์การน่าซ่า (NASA : National Aeronautics and Space Administration) ให้การรับรองความปลอดภัยมาตรฐานอวกาศ (Space Food Safety Standard) ซึ่งนั่นก็หมายความว่า CPF พิชิตมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารขั้นสูง ระดับเดียวกับที่นักบินอวกาศรับประทานได้แล้ว เป็นครั้งแรกของคนไทย ที่ผลิตภัณฑ์ของไทยไปพิชิตมาตรฐานอวกาศ มาตรฐานความปลอดภัยขั้นสุด
“การผลิตสัตว์ปีกของไทยด้วยมาตรฐานสากล เป็นส่วนหนึ่งในการสร้างชื่อเสียงให้สินค้าไทย ยินดีต่อผลิตภัณฑ์อาหารเนื้อไก่ของไทยบางรายการ ที่ได้รับความเชื่อมั่นจากองค์การนาซา (NASA) ให้เป็นอาหารสำหรับนักบินอวกาศ แสดงถึงความเชื่อมั่นในคุณภาพว่าเป็นไปตามมาตรฐานระดับอวกาศ” รัชดา กล่าว
รัฐบาลชื่นชมความสำเร็จ
รัชดา ธนาดิเรก รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เผย นายกรัฐมนตรี พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา แสดงความชื่นชมยินดีที่ NASA เชื่อมั่นผลิตภัณฑ์อาหารเนื้อไก่ของไทย พิจารณาให้เป็นอาหารสำหรับนักบินอวกาศ เหตุมาจากการใช้เทคโนโลยี-นวัตกรรมเข้าพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอย่างต่อเนื่อง จนได้เนื้อสัตว์คุณภาพดีส่งต่อไปยังกระบวนการผลิตที่ทันสมัย เชื่อมั่นว่าจะเป็นอีกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสร้างชื่อเสียงและความภาคภูมิใจให้สินค้าไทย“การผลิตสัตว์ปีกของไทยด้วยมาตรฐานสากล เป็นส่วนหนึ่งในการสร้างชื่อเสียงให้สินค้าไทย ยินดีต่อผลิตภัณฑ์อาหารเนื้อไก่ของไทยบางรายการ ที่ได้รับความเชื่อมั่นจากองค์การนาซา (NASA) ให้เป็นอาหารสำหรับนักบินอวกาศ แสดงถึงความเชื่อมั่นในคุณภาพว่าเป็นไปตามมาตรฐานระดับอวกาศ” รัชดา กล่าว
แล้วเทคโนโลยีอะไร นำสู่อาหารนักบินอวกาศ
ทั้งนี้ทั้งนั้น นักบินอวกาศ ที่ร่วมโปรเจกต์ กับ CPF เผยข้อมูลว่า ด้วยเพราะนักบินอวกาศต้องผจญการใช้ชีวิตอยู่ในสภาวะไร้น้ำหนัก อาหารจึงต้องปลอดภัยไร้สารตกค้าง ไม่ส่งผลกระทบต่อมวลกระดูกและกล้ามเนื้อของนักบิน และโปรตีนก็เป็นหมวดสำคัญต้องจัดเตรียมเป็นพิเศษ
เทคโนโลยีรีทอร์ต (Retort) ทำให้สามารถผลิตอาหารได้แตกต่างจากอดีต (ที่ต้องแห้ง นำไปเติมน้ำข้างบน) ปัจจุบันแกะกินได้ทันที กรณีมีซอสก็จะผลิตซอสที่มีความข้นเหนียว เพื่อให้มันติดกับช้อนนักบินกินได้สะดวก หรือกินจากแพ็คเกจได้ทันที และอีกสิ่งที่แตกต่าง คือ เรื่องประสาทสัมผัสการรับรสและกลิ่นของอาหารที่ลดลง ทำให้รับรู้รสชาติอาหารได้น้อย อาหารประเภทสไปซี่ฟู้ดจึงเป็นที่นิยมในหมู่นักบิน ซึ่งนี่ก็คือสิ่งที่ CPF รับรู้ และพัฒนาอาหารให้เหมาะกับนักบินที่ขึ้นไปปฏิบัติหน้าที่บนสถานีอวกาศดังกล่าว
