ปีนี้ถือเป็นปีพิเศษของ ‘น้ำปลาพิชัย’ แบรนด์น้ำปลาตราหอยนางรม ที่อยู่คู่ครัวไทยมากว่า 88 ปี เพราะนอกจากจะเฉลิมฉลองความยาวนานของธุรกิจแล้ว ยังใช้โอกาสนี้เปิดตัวนวัตกรรมใหม่ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในโลก นั่นคือ “น้ำปลาผง สูตรลดโซเดียม ชนิดซอง” ที่มีคุณสมบัติเด่นคือ โปรตีนสูง-โซเดียมต่ำ และสะดวกต่อการใช้งานและการพกพา
เบื้องหลังความเคลื่อนไหวนี้ มาจากความตั้งใจของ พันธ์ชนะ รัตนประสิทธิ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท น้ำปลาพิชัย จำกัด ที่มองว่าอนาคตของตลาดเครื่องปรุงรสจะต้องตอบโจทย์ทั้งสุขภาพและความคุ้มค่า
ตลอดครึ่งแรกของปี 2568 น้ำปลาพิชัยยังสร้างการเติบโตได้สวนทางตลาด โดยยอดขายในประเทศเพิ่มขึ้นกว่า 22% สูงกว่าการเติบโตของตลาดรวมที่เพียง 5% ปัจจัยหลักมาจากการขยายตัวในช่องทางโมเดิร์นเทรดและออนไลน์ที่เติบโตมากกว่า 30% ขณะที่ยังคงเดินหน้ากลยุทธ์ “ลดยกแบรนด์” เพื่อทำให้ผู้บริโภคเข้าถึงสินค้าในราคาย่อมเยา
ในมุมมองของพันธ์ชนะ การผลักดันให้แบรนด์แข็งแกร่งไม่ใช่เพียงเรื่องยอดขาย แต่ยังเป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ให้กับผู้บริโภค ทั้งการทำตลาดผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัล การร่วมงานกับเชฟชื่อดังและอินฟลูเอนเซอร์ รวมถึงการเพิ่มผลิตภัณฑ์กลุ่มสุขภาพเพื่อตอบโจทย์เทรนด์โลก
เป้าหมายต่อจากนี้ของน้ำปลาพิชัยคือการก้าวขึ้นเป็น Top 4 แบรนด์น้ำปลาของไทย และขยายตลาดต่างประเทศ โดยตั้งเป้ารายได้ 1,000 ล้านบาทภายในปี 2570 ซึ่งสะท้อนว่าการเดินทาง 88 ปีของแบรนด์นี้ ไม่ได้หยุดอยู่แค่การเป็นเครื่องปรุงคู่ครัวไทย แต่กำลังก้าวไปสู่การสร้างมาตรฐานใหม่ของน้ำปลาในระดับโลก
