บริษัท เวอร์ซุนิ (ประเทศไทย) จำกัด ผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ Philips อย่างเป็นทางการในประเทศไทย เปิดตัวนวัตกรรม Philips AirFryer SteamFry™ โซลูชันการทำอาหารอัจฉริยะที่ผสานเทคโนโลยีไอน้ำและลมร้อนประสิทธิภาพสูง ภายใต้แนวคิด "Beyond Airfrying. Real Cooking." พร้อมจับมือ Wongnai สร้าง Food Ecosystem ครบวงจร และเปิดตัวแคมเปญ "Philips AirFryer รสมือแม่ Challenge" บน TikTok ตั้งเป้ากระตุ้นยอดขายกลุ่มเครื่องครัวเติบโตไม่ต่ำกว่า 15% ภายในปี 2569
ไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยน คือแรงหนุนตลาดหม้อทอด
'วุฒิชัย รัตนสุมาวงศ์' ผู้อำนวยการฝ่ายพาณิชย์ บริษัท เวอร์ซุนิ (ประเทศไทย) จำกัด เปิดเผยถึงปัจจัยขับเคลื่อนการเติบโตของตลาดหม้อทอดไร้น้ำมันในไทยว่า มาจากพฤติกรรมและไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างชัดเจน โดยเฉพาะกลุ่มคนที่แต่งงานช้าลงและเลือกอาศัยอยู่ในคอนโดมิเนียมมากขึ้น ซึ่งกลุ่มนี้ต้องการเครื่องมือทำอาหารที่รวดเร็ว สะดวก และไม่รบกวนเพื่อนบ้าน
"หม้อทอดไร้น้ำมันตอบโจทย์คนอยู่คอนโดได้อย่างชัดเจน เพราะทำอาหารได้รวดเร็ว และไม่มีกลิ่นควันรบกวน" วุฒิชัยกล่าว
ขณะเดียวกัน กลุ่มครอบครัวที่มีบุตรก็เป็นอีกกำลังสำคัญของตลาด เนื่องจากคุณแม่ต้องการทำอาหารที่รวดเร็วและมีคุณภาพให้ลูก โดยไม่ต้องยุ่งยากกับการผัดกระทะที่มีกลิ่นคลุ้งทั่วบ้าน
นอกจากนี้ การพัฒนาของแอปพลิเคชันอย่าง HomeID ที่รวบรวมสูตรอาหารกว่า 1,000 เมนู ยังช่วยลดอุปสรรคด้านไอเดียการทำอาหาร เพราะผู้ใช้งานสามารถเปิดดูวัตถุดิบในตู้เย็นที่มีอยู่ แล้วให้แอปแนะนำเมนูพร้อมวิธีทำแบบ Step-by-Step ได้ทันที "ใส่ไก่กับผักลงหม้อทอด ตั้งอุณหภูมิ 160 องศา 20 นาที แล้วไปนั่งดูทีวีรอได้เลย" วุฒิชัยอธิบาย
SteamFry™ Technology: แก้ Pain Point หม้อทอดแบบเดิม
หัวใจสำคัญของนวัตกรรมครั้งนี้คือ SteamFry™ Technology ที่คิดค้นขึ้นเพื่อแก้ปัญหาหลักของหม้อทอดไร้น้ำมันแบบเดิม นั่นคืออาหารที่ออกมามักแห้งและกระด้าง โดยเทคโนโลยีใหม่นี้ผสมผสานการทำงานระหว่าง ระบบไอน้ำแบบควบคุมอัตโนมัติ และ ลมร้อนประสิทธิภาพสูง RapidAir Plus เพื่อให้อาหารออกมากรอบภายนอก แต่ยังคงความฉ่ำและรักษาคุณค่าสารอาหารได้ดีเยี่ยม
เทคโนโลยีนี้ยังเปิดศักยภาพให้ทำเมนูอาหารไทยที่ต้องการความละเอียดอ่อนด้านรสสัมผัสได้ใกล้เคียงต้นตำรับมากยิ่งขึ้น
เชฟฟ้า พัชรมณฑ์ เจริญชัย เชฟและ Content Creator จาก LINE MAN Wongnai ผู้ร่วมสาธิตเมนู "เส้นหมี่ไก่ฉีก" ในงานเปิดตัว กล่าวว่า "เมนูอาหารไทยหลายเมนูต้องอาศัยทั้งเทคนิคและการควบคุมความฉ่ำของวัตถุดิบ ซึ่งทำได้ยากใน Airfryer แบบเดิม แต่ Philips AirFryer SteamFry™ ช่วยให้ผลลัพธ์ออกมาใกล้เคียงการปรุงแบบต้นตำรับ ทั้งในด้าน Texture และรสชาติ ทำให้เมนูที่เคยซับซ้อนกลายเป็นสิ่งที่คนทั่วไปสามารถทำได้ง่ายขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์"
ส่วนแบ่งตลาดและความเป็นผู้นำ
ปัจจุบัน Philips ครองส่วนแบ่งตลาดหม้อทอดไร้น้ำมันในไทย (ราคาตั้งแต่ 2,000 บาทขึ้นไป) อยู่ที่ประมาณ 30% ขณะที่ตลาดโดยรวมประเมินว่ามีหม้อทอดในประเทศไทยอยู่ราว 14-15 ล้านเครื่อง โดยมีผู้เล่นหลายรายทั้งแบรนด์นานาชาติจากยุโรป ญี่ปุ่น และจีน
ทั้งนี้ยืนยันว่าจุดแข็งสำคัญที่ทำให้ Philips ยังคงรักษาความเป็นผู้นำไว้ได้คือ "นวัตกรรมที่แบรนด์คู่แข่งยังไม่สามารถออกมาได้" พร้อมระบุว่าบริษัทตั้งเป้ายอดขายกลุ่มเครื่องครัวเติบโต 15-20% ในปีนี้ และมีแผนรักษาการเติบโตในเชิง Double Digit ต่อเนื่อง
ต้นทุนพุ่ง-กำลังซื้อหด ยันยังไม่ขึ้นราคา ชู "นวัตกรรม" รับมือคู่แข่งจีน
วุฒิชัยยอมรับว่าปีนี้มีแรงกดดันรอบด้าน ทั้งค่าครองชีพและราคาน้ำมันที่ดึงกำลังซื้อผู้บริโภคลง สะท้อนจากจำนวนคนเดินห้างที่น้อยลงอย่างเห็นได้ชัด ขณะที่ความขัดแย้งในตะวันออกกลางและค่าเงินที่ผันผวนยังกดดันต้นทุนนำเข้า ซึ่งใช้เวลาประมาณ 8 สัปดาห์ต่อรอบ
อย่างไรก็ดี บริษัทยืนยันยังไม่มีแผนปรับขึ้นราคาในทันที พร้อมรับมือด้วยการจัดพอร์ตสินค้าหลายระดับตั้งแต่ราคาประมาณ 2,000 บาท ไปจนถึงรุ่นพรีเมียมอย่าง SteamFry™ เพื่อครอบคลุมผู้บริโภคทุกกลุ่ม
ด้านการแข่งขัน วุฒิชัยมองว่านวัตกรรมยังคงเป็นกำแพงสำคัญที่แยก Philips ออกจากคู่แข่งจีนซึ่งยังไม่สามารถพัฒนาเทคโนโลยีเฉพาะในระดับเดียวกันได้
กลยุทธ์ Marketing: Wongnai Partnership + TikTok Campaign
ด้านกลยุทธ์การตลาด 'ญาดา แสงธนนิรมิต' ผู้จัดการฝ่ายการตลาด กลุ่มธุรกิจเครื่องครัว เผยว่า บริษัทได้ร่วมมือกับ Wongnai ภายใต้ Strategic Partnership เพื่อสร้าง Food Ecosystem ที่แข็งแกร่ง เชื่อมต่อทั้งเทคโนโลยีการทำอาหาร คอนเทนต์ความรู้ และประสบการณ์จริงของผู้บริโภคเข้าด้วยกัน
ในด้านดิจิทัล บริษัทเปิดตัว แคมเปญ "Philips AirFryer รสมือแม่ Challenge" บน TikTok ชวนผู้บริโภคสร้างสรรค์และถ่ายทอดเมนูโปรดในความทรงจำ สะท้อนแนวคิดว่า "เมนูที่คิดถึงสามารถกลับมาทำได้ง่ายในทุกวัน" โดยสามารถร่วมกิจกรรมได้ตั้งแต่วันที่ 1-31 กรกฎาคม 2569
นอกจากนี้ ยังต่อยอดประสบการณ์ผู้ใช้งานผ่าน HomeID Application แพลตฟอร์มสูตรอาหารที่รวบรวมมากกว่า 1,000 เมนู พร้อมเมนูพิเศษที่ออกแบบโดยเชฟฟ้า สำหรับการใช้งานร่วมกับ SteamFry™ โดยเฉพาะ
